精進料理とは

精進とは、美食を戒め粗食とし精神修行をするとゆう意味

仏教では、不殺生戒を第一歳考えるので肉類を用いない料理とゆう事になります。

ゴーヤの梅和え

清谷寺の畑で採れたゴーヤと、清谷寺の庭にある梅の木から採れた梅干しを使った、ゴーヤの梅和えです。

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